2018/06/05 の過去記事完全リライト
どうも。理系健康オタクのサカト (@Sakato0)です。
今回はだいぶマニアックな話になります。
「ウルソル酸」という栄養素がありまして、割と筋肉にいい影響があるサプリメントということで注目されています。*1
上記の山本義徳さん情報によると、バルクアップ・減脂肪・美容効果などがあるようです。
>> Labrada Nutrition, ウルソール酸、リーンマッスル・オプティマイザー、120カプセル | iHerb
このウルソル酸、りんごの皮に多く含まれています。
りんごといえば「医者いらず」的な言葉があるくらい健康的な果物ですし、いかにも体に良さそうです。
そこで気になったのですが、りんご自体ではさすがに量が足りないにしても、りんごの皮の粉末であるサプリメント「アップルファイバー」だったらもしかしたらウルソル酸が十分摂取できるんじゃないか？と考えました。
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かなりニッチな話題ですが、私なりにリサーチしたうえで計算してみましたので、その結果をみなさんとシェアできればなと思います。
アップルファイバーでウルソル酸の効果量を摂取できるか？
以前、このようなツイートをしました。
アップルファイバーはリンゴジュースの絞りかすの再利用っぽい。
— サカト @ 健康オタク (@Sakato0) May 26, 2018
ウルソール酸はリンゴの皮に豊富に含まれる。
だったらアップルファイバーでウルソール酸を摂取できるはず。
製造過程で皮ごと絞っているか、皮を取り除いて絞っているのかとても気になります…
ヘルシーカンパニーのサイトでアップルファイバーの商品説明見たら皮が入ってるって明白に書いてた。
— サカト @ 健康オタク (@Sakato0) May 26, 2018
あと粉末の色、赤っぽいしね…。
ウルソール酸は十分期待していいのでは。あと問題はどれくらいの量か、か。
アップルファイバーはりんごジュースの絞りカスの利用っぽい。りんごの皮にはウルソル酸が多く入っているから、かなり期待できる。ヘルシーカンパニーのサイトによると、皮が入っていると明記されているし、粉末は赤っぽい色をしているのでほぼ間違いないだろう。
ということです。
りんごジュースの絞りカスが、おそらくアップルファイバー
りんごジュースに皮が入ってしまうと、食物繊維があるため舌触りや食味が悪くなると予想できます。
りんごジュース製造過程で出てくる皮を商品として販売できればかなり利益になるでしょうから、十分ありえる話ですね。
ということで、アップルファイバーはほとんどがりんごの皮であると仮定して話を進めます。
あと問題はどれくらいの量になるかです。
アップルファイバーに含まれるウルソル酸の量を計算してみる
調べると、皮ごとのリンゴ一個まるまるで約 48ｍｇのウルソール酸だそうです。*2
ですので、とりあえずリンゴ1個分の皮に48mgのウルソール酸が含まれていると仮定します。
また、実験に使われた効果量は450ｍｇであり、人間での効果が保証されているのはこの数字からということになりますので、必要量を450mgとしましょう。となると、りんごそのものなら一日9～10コくらい食べないといけないですね（笑）
これは厳しい。
果糖の害もありますし、健康的な方法とは言えませんね。果糖の害を知らない人は軽く勉強してみて下さい。
さて、アップルファイバーとしてなら何ｇ摂取しなければならないのか、が本題です。計算してみましょう。
以下、ひたすら計算です。
（計算はじまり）
りんごは100ｇあたり食物繊維が1.4ｇです。
りんご1つが300ｇ程度なので、りんご1個で食物繊維が約4.2ｇですね。
調べてみると、アップルファイバーに含まれる食物繊維は、アップルファイバーの重量の約半分のようです。
つまりアップルファイバー２に対して食物繊維は１含まれているということです。
ちょっと整理すると
・りんご1個＝食物繊維4.2ｇ＝アップルファイバー8.4ｇです。
・りんご1個につきウルソール酸は48mgです。
この連立方程式を解くと（笑）
アップルファイバーに8.4ｇに、ウルソール酸が48ｍｇ含まれることになります。
ということは、アップルファイバー1ｇあたりウルソール酸、約5.7ｍｇです。
（計算おわり）
以上から、効果量の450ｍｇ摂取のためには、約80ｇのアップルファイバーを摂取すれば良いことが導かれます。
違うぞ！という方はぜひ連絡ください！
ウルソル酸サプリを使わずにアップルファイバーで筋肉に効果を出せるか？の結果発表～！
毎日８０ｇのアップルファイバーを摂取すれば、可能です。食物繊維でいうと 40ｇ。
パレオさんが一日50ｇの食物繊維摂取を推奨していることから考えると、不可能な数字ではないですが・・・、まぁかなり厳しいですね😅
アップルファイバーを混ぜるとプロテインの舌触りが悪くなるので、私はココアパウダー+イヌリン派ですし・・・。
ウルソル酸は素直にサプリメントで飲むことにします。
それではまた。
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